油烟管道是南京事业单位、机关单位及学校食堂的基础设施，极易藏污纳垢，是清理的死角，同时是消防安全部门重点检查的区域。因些定期清洗是非常重要，一般油烟管道清洗需要专业的清洗公司完成。

单位学校食堂油烟管道清洗需要对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。

专业学校食堂油烟管道清洗：

1、清洗前对所需清洗范围进行拍照。

2、人工用铲刀铲除烟道内沉积的油垢，如果抽风口不能进入，则用切割设备先开口，人员进去把油垢除去。

小于0.3米的管道间断开口清洗，不留死角。

3、油垢铲除后，用专用的清洗机配化油剂进行喷射清洗，除去油渍。

4、用清水进行射洗清洁。

5、对死角射洗不到的部位进行人工擦拭，清理干净。

6、如有开口，进行回补，保证不跑风漏气。

7、检查清洗范围，再次拍照，让客户进行前后对比，留档存储。

学校食堂油烟机管道清洗：

1、烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍。

2、灶台的表面无油污且光亮整洁。

3、风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆。

4、电机底部没有沉淀的油渍。

5、管道外部没有油渍和顽固的油垢。