厨房大型油烟机防失火方法：

1.油烟罩防火板用实心的防火板

2.每隔1-3个月找保洁公司把油烟罩，管道，风机，净化器全套洗一次。

3.横管道口装喷淋灭火系统，就是那种遇到明火自动喷水的装置

4.净化器打火急时找人清洗，维修

5.给厨师做培训，遇到油锅着火不要跑要急时灭火，炒菜操作要合规。

6.多和专业的人沟通，学习，改进厨房油烟机的设备。